Existe preocupación en el sector lechero del país, ya que varios productores afirman que enfrentan una crisis desde hace más de un año, provocada por los precios bajos y la caída del consumo de lácteos. Ana María Gómez, presidenta de Asoleche, explicó que el 45 % del sector lechero es informal, lo que afecta negativamente la producción y comercialización de la leche. El precio en el mercado formal es de $ 1.757 por litro, mientras que muchos productores informales deben vender entre $ 900 y $ 1.600, lo que les impide cubrir sus costos de producción. Por otro lado, ha habido una disminución en el consumo de leche en el país, una tendencia que se ha acentuado desde 2021 debido al aumento del costo de la canasta familiar y a la estigmatización del producto, lo que ha llevado a los consumidores a optar por otras alternativas.
Tomado de:www.qhubobogota.com
