Medellín, Antioquia. En el Congreso Internacional de la Industria Láctea que se realiza este 5 y 6 de junio en Medellín, la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica Flórez, aseguró que el gremio afronta grandes retos para aumentar el consumo de leche en el país.
Dijo la ministra que “si lográramos que los colombianos aumenten el consumo de leche se resolverían los problemas económicos de cientos de miles de familias”.
De hecho, aseguró que otro gran reto es la necesidad de sustituir importaciones —leche en polvo— para poder alcanzar la soberanía láctea.
Pero ¿cómo lograr esa soberanía láctea? Según la ministra Mojica hay que aumentar la competitividad de la cadena productiva enfocada en el mejoramiento de los sistemas de riego. Además, reducir los costos de producción y del producto final.
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